C’est le tour du Chardonnay !

Contrairement au Gamay qui fermente avant d’être pressé, les raisins de Chardonnay, fraichement cueillis,

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sont mis dans le pressoir directement. La fermentation alcoolique se déroulera ensuite en cuve à basse température.

Posted on septembre 7, 2015 by Carine in Info. / News

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