La Cerise Sur Le Gâteau
C’est un vin «gourmandise»
Un look décalé pour un vin qui l’est tout autant … Laissez-vous surprendre par cette explosion d’arômes et cette bouche gourmande !
Robe : brillante, limpide, d’un beau rouge cardinal avec des reflets grenats.
Nez : Délicat assortiment de moka, marron glacé, cerise.
Bouche : Etonnante ! Très fruitée, gourmande avec une belle rondeur et de la sucrosité
L’accord parfait : A boire pour le seul plaisir du vin ; à l’apéritif ou sur un dessert au chocolat noir !
A consommer jeune dans les 2 /3 ans pour conserver son nez « explosif » et servir un peu frais à 13 °.
1947-1er Millésime
Du gamay vinifié autrement
En plus d’être une année d’anthologie pour le vin, 1947 est aussi l’année de 1ere récolte de notre vieille vigne plantée en 1945. Concentrée, longue vous découvrirez que le Gamay (égrappé), avec un élevage de 18 mois dont 12 en fûts de chêne, peut « flirté » avec des arômes et une puissance étonnante en Beaujolais !
Robe : Teinte carmin foncé avec une intensité profonde.
Nez : une attaque sur les fruits noirs, le kirsch et les épices. Les notes boisées apportent une nouvelle dimension au cépage.
Bouche : Cette cuvée vous offre complexité et puissance.
L’accord parfait : viandes rouges, gibiers ou fromages affinés.
A carafer 2 heures avant de servir, température de 16 degrés.
Opale
La « pierre précieuse » de notre domaine
100% égrappé, avec un travail minutieux durant la macération, un pressurage doux, un élevage long dans une sélection de fûts de différentes essences de bois … un travail d’orfèvre et de patience pour vous offrir un bijou !
Puissant avec des notes de torréfaction et de fruits noirs : mûres, cerises et une bouche complexe et charnue … un Gamay plus qu’étonnant !
A carafer au moins 2 heures avant de déguster dans de grands verres ! Servir à 17°.
Le millésime 2015 a obtenu la distinction de Meilleur Gamay du Monde 2018 au concours International du Gamay
